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原料 :手擀面 、羊肉汤、图片熟羊肉、青海全青红萝卜、家常黄花、菜做常菜蒜苔、做法韭菜 、大全木耳、图片白萝卜、青海全青粉条、家常盐 、菜做常菜胡椒粉、生抽、味精 。
做法步骤:
1、取适量面粉放入盆中,分次酌量加水 ,搅拌成絮状物,揉成面团,用打过水的白布盖上醒面 。
2 、每隔10分钟左右揉一次 ,值至揉成又光又滑的面团。
3、适量煮好的羊肉切片,蒜苔切段。
4、泡好的土豆粉条剪短,黄花、木耳适当改刀备用 。
5 、炒锅上火 ,加入羊肉汤 ,根据自己的口味加少许适量开水 。
6、放入萝卜丁炖至断生后调味 。加盐、胡椒粉、鸡精 、生抽 。
7、把面擀成薄片 ,切成长条,揪成指甲盖大小的面片。放入羊肉和粉条 。
8、放入黄花菜和木耳 ,出锅前放韭菜和香菜。
油果子做法:首先糯米粉放点糖(少许)、水 、发酵粉混起,发酵好后手沾油 ,像包汤圆一样把糖心包进去,再将包好的"汤圆"扔进生芝麻里面 ,裹一层生芝麻,最后锅内倒大半锅的油 ,将裹了芝麻的“汤圆”放进去 ,用漏勺翻滚炸至金黄色起锅。
白菜100克 、油炸豆腐50克 、土豆100克 、粉条50克 、海带丝50克 、水发香菇5朵 、葱末适量 、姜末适量 、蒜末适量 、生抽1汤匙、蚝油1汤匙 、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙
烩菜的家常做法:
1 、白菜切段,油炸豆腐切块,土豆切片,香菇切块;
烩菜的做法烩菜的家常做法
2、锅里倒油加热 ,倒入土豆炸成金黄色;
烩菜的做法烩菜的家常做法
3、另起锅加入葱姜蒜 、十三香 ,炒香,然后放入白菜 ,继续翻炒至白菜变软;
烩菜的做法烩菜的家常做法
4 、再加入油炸豆腐、海带丝 、香菇、土豆,继续放入生抽 、蚝油 、胡椒粉 ,加少量水开始炖;
烩菜的做法烩菜的家常做法
5、炖约5分钟后加入粉条 ,再焖2分钟即可 。
烩菜的做法烩菜的家常做法
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